【摘 要】
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我厂去年引用CMTC-6282菌种应用于50m~3发酵罐进行低糖发酵生产谷氨酸,在夏季高温气候条件下,连续生产三个月未发生一次染菌倒罐事故。发酵平均产酸5.8％,发酵初糖控制在11.5％—
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我厂去年引用CMTC-6282菌种应用于50m~3发酵罐进行低糖发酵生产谷氨酸,在夏季高温气候条件下,连续生产三个月未发生一次染菌倒罐事故。发酵平均产酸5.8％,发酵初糖控制在11.5％—12.5％,平均糖酸转化率49.5％,发酵周期在23小时左右,发酵最短周期18小时,最终产酸6.1％(见表1),单罐最高产酸7.64％,转化率高达
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一、前言在抗菌素、氨基酸及柠檬酸等发酵工业生产中,生产菌一般都是好氧菌,发酵过程中需不断通入大量的无菌空气以满足菌体生长,繁殖和代谢的需要,因此空气除菌程度的好坏就
我厂1975年与新疆科学分院化学研究所一起开始利用甜菜糖蜜代替粮食生产味精,1977年大批量投入生产,当时采用T<sub>6-13</sub>菌和B<sub>9</sub>菌,产酸一般在5％左右,转化率一
1988年,我厂发酵生产发生了历年未有过的困扰。染菌率为26％;倒罐率高达6.9％。 1989年,针对发酵生产频繁染菌的严峻局面,我厂停产一段时间,对原空气系统进行了较彻底的改造。198
宁波市科委受浙江省科委的委托,于1990年12月28日在宁波市主持召开了“谷氨酸中高糖发酵高产稳产工艺”技术鉴定会,有关专家、教授组成了鉴定委员会,上海工微所名誉所长冯容
噬菌体业已成为味精行业的一大公害。为消除噬菌体污染,人们进行了不懈努力。传统的方法是以生产菌本身(目前国内普通使用 T<sub>6-13</sub>或其衍生株)为亲株,通过诱变或融
应日本协和发酵工业株式会社邀请,青岛味精厂一行于1989年1月赴日进行技术考察。在日期间先后到协和发酵的防腐工厂、富士工厂及合资企业味日本工厂进行考察访问,受到日方的
按玉米糖:淀粉糖为1∶3的比例混合得到的混合糖为碳源,不加任何含生物素的物质,摇瓶产酸7.99％,转化率52.4％。在50m~3大罐上与淀粉糖交叉进行了各连续10罐批次的对比试验,结果混
一、前言谷氨酸生产菌T<sub>6-13</sub>的定名,现在尚未统一:有者称为天津短杆菌T<sub>6-13</sub>;有者称为黄色短杆菌;有者称为钝齿棒状杆菌T<sub>6-13</sub>。这一菌种普遍
为提高我国的谷氨酸发酵水平,提高企业的经济效益。我厂于1988年9月底采用复旦大学FM84-415谷氨酸菌株,1989年谷氨酸平均产率达7.2％,平均糖酸转化率48.0％以上,平均发酵周期33.8
N—月桂酰基谷氨酸系谷氨酸深度加工产品,其盐是新型阴离子表面活性剂。本文采用正交设计试验法确定合成最佳工艺条件,转化率达到85％左右