维生素C结晶物系相图的测定

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采用差式扫描量热仪测得维生素C结晶物系的DSC谱图,根据谱图数据提出了维生素C-水-乙醇物系的固液相图,并结合定量分析,计算其结晶热,对结晶工艺条件的确定以及结晶器的设计具有指导意义。 The differential scanning calorimeter (DSC) was used to measure the DSC spectrum of vitamin C crystal system. The solid-liquid phase diagram of vitamin C-water-ethanol system was proposed according to the spectral data. The determination of the crystallization process and the design of the crystallizer are instructive.
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