【摘 要】
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目的：为了改善壳聚糖的水溶性，拓展其应用前景。方法：在壳聚糖6位羟基上进行羧甲基化，通过正交试验，对皂化温度、皂化时间以及醚化时间进行优化。以甘油、透明质酸、胶原蛋白为参
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目的：为了改善壳聚糖的水溶性，拓展其应用前景。方法：在壳聚糖6位羟基上进行羧甲基化，通过正交试验，对皂化温度、皂化时间以及醚化时间进行优化。以甘油、透明质酸、胶原蛋白为参照物，在一定相对湿度下考察了羧甲基壳聚糖保湿性能。结果：优化后的反应条件：皂化温度为45℃；皂化时间为150min；醚化时间为120min。结论：羧甲基壳聚糖保湿性最优，完全可以替代透明质酸，作为多种化妆品的保湿剂。
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