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基于消费者对产品平均质量安全水平的预期不同，在企业可以同时选择生产高、低质量安全水平产品的条件下，分别建立了完全垄断与完全竞争市场中的企业利润最大化模型，比较分析了企业供给产品的数量、利润及相应的消费者效用，得出消费者质量安全水平敏感度、产品需求价格敏感度及产品的高、低质量安全水平对上述决策的影响。据此，结合我国国情，为中国产品质量安全水平的提升提供了参考与启示。