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食品检验检测是指依据国家相关法律法规、国家标准，对食品安全卫生进行系统评价与检测的过程，食品检验检测在保障食品安全方面发挥着不可替代的重要作用。构建以食品安全为主导的统一的国家食品安全检验检测体系，对保障国家食品安全、促进社会经济的发展、维持社会稳定有着重要的作用。本文对我国食品安全检验检测体系进行了分析，对存在的问题进行了分析，提出了相应的建议对策。