【摘 要】
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目的：深入了解当前上林县的食品安全现状，为提高县内食品安全的管理水平提供科学的依据。方法：成立技术监测领导小组，制定食品安全的检测执行方案，对全县235份样品进行食源性致病
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目的：深入了解当前上林县的食品安全现状，为提高县内食品安全的管理水平提供科学的依据。方法：成立技术监测领导小组，制定食品安全的检测执行方案，对全县235份样品进行食源性致病菌检测、化学污染物检测和有害因素检测。结果：化学污染物主要是镉超标，其中蔬菜4份、大米3份、小麦粉1份。致病菌检测，有7份显示阳性，1份盒饭含有金黄色葡萄球菌阳性，2份蜡样芽胞杆菌阳性，3份蜡样芽胞杆菌阳性；糕点制品检测，有1份金黄色葡萄球菌阳性。腌肉制品检测，12份大肠杆菌超标；乳制品检测，8份大肠杆菌超标。结论：部分食品的安全检测结
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