【摘 要】
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金针菜,别名黄花菜、安神菜、萱草、忘忧草、川草、丹棘等,日本人称为绿葱茶.属百合科多年生宿根草本植物.除花蕾作蔬菜食用外,其肉质根也可食用或酿酒、入药.金针菜原产于亚
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金针菜,别名黄花菜、安神菜、萱草、忘忧草、川草、丹棘等,日本人称为绿葱茶.属百合科多年生宿根草本植物.除花蕾作蔬菜食用外,其肉质根也可食用或酿酒、入药.金针菜原产于亚洲和欧洲,中国山地有野生种.国内金针菜主要产地为河南省平舆县和湖南省祁东县等地,但北方栽培较少.我所经引种试种证明,金针菜可一年栽种,连续多年采收,而且国内外市场需求很大,是我省山区、半山区、地角、荒地边很发展前途的多年生蔬菜,也可作为果树的间作植物,作为退耕还草植物,能防止水土流失.
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