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目的探索并建立适用于生物技术专业中食品检测技术和功能食品加工技术课教师联合授课的教学模式。方法通过对学生分组、教学内容的编排,以项目为载体,进行联合授课法的实践。结果此法对该两门课程的实践教学效果和教学成本有着积极的影响。结论联合授课法有利于不同专业教师主导能力的发挥和对学生综合素质、创新能力的培养。