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加入WTO后,我国农产品及食品出口面临更加严峻的挑战,特别是出口食品安全问题已成为阻碍食品出口的关键因素.一方面是由于我国技术水平、生产条件落后,食品法律法规不健全,食品安全标准与国际标准存在差距;另一方面这也是国外设置技术贸易壁垒的结果.因此,有必要研究WTO规则中与食品安全有关的协议,并针对我国与国际标准组织要求之间的距离,弥补不足之处,以期用最短时间与国际接轨,促进我国食品出口.