技工院校中式烹调技艺课程的创新教学模式

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加强教学模式创新以不断提高教学质量和教学效率,是中式烹调专业课程教学的一项重要任务.本文主要结合中式烹调技艺课程实际,提出了的几种创新教学模式,希望有助于促进相关教学工作进步与发展.
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