论文部分内容阅读
蓝莓为落叶或常绿果树，植株丛状，原产美国。由于蓝莓具有极高的营养保健价值，现风靡世界，是世界粮农组织（WTO）认定的五大健康食品之一。其果色天蓝，美丽悦目。果重5克左右，可食率100%，具有柔软多汁、甜酸适口、香气宜人的风味，为鲜食佳品。鲜果常温下保存2周原味不变；除鲜食外，还可加工成罐头、果冻、果酱、果脯、饮料等果制品。干果（粉）可制成各种食品添加剂或佐料，也可提取加工香料、香精等日用化工品。其花叶可泡茶，根可煎汁治疗血液病。
蓝莓除含有常见的糖、酸、Vc、蛋白质等，还富含VA、VB、VE、SOD、熊果苷、食用纤维及钾、铁、锌、硒、钙、锗、铜等矿质元素。特别是果中所含的花青素居其它植物之首，经与其它水果比较，其抗氧化能力较VE高50倍、Vc高20倍，人体对其有效吸收利用率100%o果中所含的花青素与SOD、VE的抗氧化功能，是祛除人体自由基的清道夫。因为自由基在人体代谢沉积，与机体衰老，消化系统，心脑血管系统，老年痴呆，癌症等多种疾病有关；此外，果中所含其它植物少有的VA与花青素共同作用，又能维持人体的正常视觉，适应于夜盲症，皮肤粗糙等。所以经常食用该果，营养既全面又可防治人类多种常见病，延缓人体衰老，永葆青春，其营养保健功能迄今为止是其它果晶无法比拟的。
蓝莓鲜果在国际市场每千克售价20美元以上，果汁市场价每吨3-6万元，比苹果汁高30多倍。蓝莓在我国南北方均可栽培，亩载苗300株左右，亩产1000千克，产值极高。蓝莓株高1.5-2米，春季萌发时，先花后叶，花白色，清新优雅，形独特如筒状，惹人喜爱；5—9月份，当蓝莓成熟时，一穗穗如蓝宝石般的果实挂满枝条，极其别致，赏心悦目，让人留连往返；秋冬季，树叶变紫红，可与红枫媲美，叶杆中所含有的花青素，抗毒，抗污染能力胜似冬青和红豆杉。除发展花卉观赏和果业外，也是推进生态文明建设的好项目。
一、品种选择
目前世界上培育成功有兔眼蓝莓和高丛蓝莓（南高丛，北高丛，半高丛）
1.兔眼蓝莓品种有：顶峰，灿烂，圆蓝，杰兔，陶罗，芭尔德温等，果实成熟期7—9月份。
2.南高丛品种有：夏普兰，奥尼尔，南月，脆兰，玉兰等。果实成熟期5—6月份，设施栽培成熟期提前一个多月，正直国际市场鲜果淡季。售价达每千克300元以上。
3.北高丛品种有：蓝丰，都克，脆蓝，北卫，早蓝，达柔，瑞克等，果实成熟期6—7月份。
4.半高丛品种有：北蓝，北路，北陆，圣云等，果实成熟期比北高丛略迟。
二、气候条件
在我国大部分省份可种植兔眼，南高丛，北高丛品种，东北寒冷地区选择半高丛品种。
三、土壤改良
蓝莓生长期所需土壤酸碱度为4.5—5.5，选择园地的土壤酸碱度如高于其值，每亩可撒入50—100千克硫磺粉调整，撒后深翻土地，使硫磺粉与土壤充分接触，然后搁置一年再载苗。
四、定值
土壤改良好后，按株行距调畦，北高丛品种株行距1.5x2米，半高丛、兔眼品种按以上株行距增减。栽植前先挖取定植穴内穴见方50cm的土壤拌30%左右的草炭或锯末，无沙地拌以5%河沙，拌匀后回填穴中，再挖小穴载入幼苗，植后浇水，苗周围土壤用脚踩实。如栽植的是营养钵苗，四季均可栽植。每块地需载两个以上品种，相互授粉，增加果重及品质，以达到高产、高效。另外将杂草、绿肥、作物桔杆、锯末、松针、树叶等覆盖于行内，也可提高一半的单果重和产量。
五、水肥管理
1.蓝莓生长期要求土壤透气湿润但不积水，雨季应防渍排涝。干旱季节植株出现萎蔫前应灌水。有机值含量高的园地，持水力强，灌水次数可适当减少。
2.施肥方面以复合肥料为主，多用硫酸钾型复合肥，禁忌使用氯化钾。施肥时以撒施为主，也可采用沟施、穴施，深度10—15cm，分两次施入较好，在萌芽前后各施一半，间隔时间2个月左右。施肥量应控制，否则会造成减产或植株死亡。亩施氮、磷、钾1.5-4.5千克。施肥比例1：1：1、1：2：3、1：3：4；矿质地以1：1：1或2：1：1为主。蓝莓常见的有缺铁失绿（叶片发黄），应补施硫酸亚铁。
六、修剪
高丛蓝莓幼苗定植后1—2年就应抹除花芽，促进苗体营养生长。定植后2-4年以扩大树冠面积为主，春季疏除弱小枝，第三年可让其少量结果，结果量控制在不超过1千克。
成年树应修剪根系分蘖枝，内膛过密枝、细弱、病虫枝。大的结果枝5—6年后应回缩、长放新枝并抹芽让其结果。成年树为了提高单果重及品质，每个壮枝剪留2—3个花芽。植株结果25年后将其根锯掉（根部最多留2cm），让其萌发新枝，或用火烧除也可发新苗。
新枝萌发1-2年抹花芽，第三年产量比老树提高5倍。兔眼蓝莓应控制株高不超过2米，其它品种修剪法与高丛蓝莓相似。
七、病虫草害
蓝莓新建园地病虫害极少，常见的真菌性病害有：溃疡病、僵果病、灰霉病等；病毒性病害有：枯焦病、鞋带病、花叶病、叶斑病等；虫害有：芽螨、象甲虫、介壳虫、螟虫、蛾类、地老虎等。可用低毒无公害农药防治，采果前1至2周禁止用农药。草害也应以低药害的除草剂为主，如精禾草克、百草枯等，灭生性除草剂慎用。
八、鸟害
果实成熟期、为防止鸟类啄果，可张挂防鸟网、光碟、磁带、放鞭炮等方法驱赶。
九、采收
果实由青变蓝或蓝紫色即可采摘，成熟期不一致可分批采收，贮藏用果8成熟采收，让其后熟。
（作者单位：162407 黑龙江省泰来县和平镇农村经济技术综合服务中心）
蓝莓除含有常见的糖、酸、Vc、蛋白质等，还富含VA、VB、VE、SOD、熊果苷、食用纤维及钾、铁、锌、硒、钙、锗、铜等矿质元素。特别是果中所含的花青素居其它植物之首，经与其它水果比较，其抗氧化能力较VE高50倍、Vc高20倍，人体对其有效吸收利用率100%o果中所含的花青素与SOD、VE的抗氧化功能，是祛除人体自由基的清道夫。因为自由基在人体代谢沉积，与机体衰老，消化系统，心脑血管系统，老年痴呆，癌症等多种疾病有关；此外，果中所含其它植物少有的VA与花青素共同作用，又能维持人体的正常视觉，适应于夜盲症，皮肤粗糙等。所以经常食用该果，营养既全面又可防治人类多种常见病，延缓人体衰老，永葆青春，其营养保健功能迄今为止是其它果晶无法比拟的。
蓝莓鲜果在国际市场每千克售价20美元以上，果汁市场价每吨3-6万元，比苹果汁高30多倍。蓝莓在我国南北方均可栽培，亩载苗300株左右，亩产1000千克，产值极高。蓝莓株高1.5-2米，春季萌发时，先花后叶，花白色，清新优雅，形独特如筒状，惹人喜爱；5—9月份，当蓝莓成熟时，一穗穗如蓝宝石般的果实挂满枝条，极其别致，赏心悦目，让人留连往返；秋冬季，树叶变紫红，可与红枫媲美，叶杆中所含有的花青素，抗毒，抗污染能力胜似冬青和红豆杉。除发展花卉观赏和果业外，也是推进生态文明建设的好项目。
一、品种选择
目前世界上培育成功有兔眼蓝莓和高丛蓝莓（南高丛，北高丛，半高丛）
1.兔眼蓝莓品种有：顶峰，灿烂，圆蓝，杰兔，陶罗，芭尔德温等，果实成熟期7—9月份。
2.南高丛品种有：夏普兰，奥尼尔，南月，脆兰，玉兰等。果实成熟期5—6月份，设施栽培成熟期提前一个多月，正直国际市场鲜果淡季。售价达每千克300元以上。
3.北高丛品种有：蓝丰，都克，脆蓝，北卫，早蓝，达柔，瑞克等，果实成熟期6—7月份。
4.半高丛品种有：北蓝，北路，北陆，圣云等，果实成熟期比北高丛略迟。
二、气候条件
在我国大部分省份可种植兔眼，南高丛，北高丛品种，东北寒冷地区选择半高丛品种。
三、土壤改良
蓝莓生长期所需土壤酸碱度为4.5—5.5，选择园地的土壤酸碱度如高于其值，每亩可撒入50—100千克硫磺粉调整，撒后深翻土地，使硫磺粉与土壤充分接触，然后搁置一年再载苗。
四、定值
土壤改良好后，按株行距调畦，北高丛品种株行距1.5x2米，半高丛、兔眼品种按以上株行距增减。栽植前先挖取定植穴内穴见方50cm的土壤拌30%左右的草炭或锯末，无沙地拌以5%河沙，拌匀后回填穴中，再挖小穴载入幼苗，植后浇水，苗周围土壤用脚踩实。如栽植的是营养钵苗，四季均可栽植。每块地需载两个以上品种，相互授粉，增加果重及品质，以达到高产、高效。另外将杂草、绿肥、作物桔杆、锯末、松针、树叶等覆盖于行内，也可提高一半的单果重和产量。
五、水肥管理
1.蓝莓生长期要求土壤透气湿润但不积水，雨季应防渍排涝。干旱季节植株出现萎蔫前应灌水。有机值含量高的园地，持水力强，灌水次数可适当减少。
2.施肥方面以复合肥料为主，多用硫酸钾型复合肥，禁忌使用氯化钾。施肥时以撒施为主，也可采用沟施、穴施，深度10—15cm，分两次施入较好，在萌芽前后各施一半，间隔时间2个月左右。施肥量应控制，否则会造成减产或植株死亡。亩施氮、磷、钾1.5-4.5千克。施肥比例1：1：1、1：2：3、1：3：4；矿质地以1：1：1或2：1：1为主。蓝莓常见的有缺铁失绿（叶片发黄），应补施硫酸亚铁。
六、修剪
高丛蓝莓幼苗定植后1—2年就应抹除花芽，促进苗体营养生长。定植后2-4年以扩大树冠面积为主，春季疏除弱小枝，第三年可让其少量结果，结果量控制在不超过1千克。
成年树应修剪根系分蘖枝，内膛过密枝、细弱、病虫枝。大的结果枝5—6年后应回缩、长放新枝并抹芽让其结果。成年树为了提高单果重及品质，每个壮枝剪留2—3个花芽。植株结果25年后将其根锯掉（根部最多留2cm），让其萌发新枝，或用火烧除也可发新苗。
新枝萌发1-2年抹花芽，第三年产量比老树提高5倍。兔眼蓝莓应控制株高不超过2米，其它品种修剪法与高丛蓝莓相似。
七、病虫草害
蓝莓新建园地病虫害极少，常见的真菌性病害有：溃疡病、僵果病、灰霉病等；病毒性病害有：枯焦病、鞋带病、花叶病、叶斑病等；虫害有：芽螨、象甲虫、介壳虫、螟虫、蛾类、地老虎等。可用低毒无公害农药防治，采果前1至2周禁止用农药。草害也应以低药害的除草剂为主，如精禾草克、百草枯等，灭生性除草剂慎用。
八、鸟害
果实成熟期、为防止鸟类啄果，可张挂防鸟网、光碟、磁带、放鞭炮等方法驱赶。
九、采收
果实由青变蓝或蓝紫色即可采摘，成熟期不一致可分批采收，贮藏用果8成熟采收，让其后熟。
（作者单位：162407 黑龙江省泰来县和平镇农村经济技术综合服务中心）