论文部分内容阅读
应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验,结果表明,过滤后酱油体态澄清,理化指标无明显变化,细菌菌落总数小于10 000 cfu/mL;该工艺还有助于节能降耗,提高生产效率.
应用板框压滤机去除白酱油中细菌数的工艺研究
【摘 要】
：
应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验,结果表明,过滤后酱油体态澄清,理化指标无明显变化,细菌菌落总数小于10 000 cfu/mL;该工艺还有助于节能降耗,提高生
【机 构】
：
连云港味源酿造有限公司,中外合资杭州东华食品设备有限公司
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2004年3期
其他文献
综合应用速度系数法和相似换算法设计了混流泵叶轮,在Pro/E平台上采用双三次Bezier曲面实现扭曲叶片造型,运用Gambit软件为叶轮内流道划分网格和定义边界;基于雷诺时均方程、
介绍了三伏虾油的生产工艺、酿造方法及其原理,并介绍了产品的感官、理化指标及卫生标准.
根据HACCP原理的应用,探讨了出口甜酸薤生产中可能存在的危害分析,确定关键控制点,提高生产管理水平,确保产品食用安全.
猕猴桃富含多种人体所需的营养成分,在防治心血管疾病、肝炎、降低胆固醇含量以及预防感冒等方面有着显著的效果.为充分利用这一优势,介绍了日本猕猴桃酱加工的先进工艺,该工
对盐渍茄子的褐变机理及控制措施进行了详细探讨,提出了盐渍茄子生产的最佳工艺.
应市场消费需求,研究开发了"香豉蠔"产品,介绍了其生产工艺和品质要求.