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采用HPLC和酶学测定方法,研究了追氮时期对小麦开花后旗叶中蔗糖合成和籽粒中蔗糖降解的影响.结果表明,拔节期追施氮肥,显著提高了旗叶中SPS和SS的活性及蔗糖的含量;籽粒中SS的活性和淀粉积累量显著提高,为获得9 365.58kg/ha的超高产奠定了基础;追氮时期提前至起身期或推迟至开花期则显著影响旗叶中蔗糖的合成和籽粒中蔗糖的降解,使籽粒产量显著降低.追氮时期对旗叶SPS活性的影响与对光合作用的影响相一致,对籽粒SS活性的影响与对籽粒淀粉含量的影响相一致.