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综述了Caco-2细胞肠吸收模型的局限和改进方法,主要从几个不同方面介绍了其近年来在食品科学领域的应用研究进展。
Caco-2细胞肠吸收模型在食品科学领域应用研究进展
【摘 要】
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综述了Caco-2细胞肠吸收模型的局限和改进方法,主要从几个不同方面介绍了其近年来在食品科学领域的应用研究进展。
【机 构】
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稻谷及副产物深加工国家工程实验室、中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2018年05期
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(3177198);湖南省自然科学青年基金(2018JJ3877)
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