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江南大学包装技术与工程研究所2004年起参与国家层面食品、农产品包装技术领域课题的研究，获得了系列研究成果。研究所负责人户立新教授继2005年承担完成“十五”国家重大科技专项项目子项目“果蔬气调保鲜与运输包装机理及其质量控制技术”（2005年通过省级鉴定为国际先进）后，2007年底、2008年初又有三项课题获科技部、教育部批准立项资助。