论文部分内容阅读
通过碘量法测定不同品牌香烟、不同的烟量对烟熏处理前后果蔬中维生素c含量的影响。试验结果表明，香烟对果蔬中维生素c破坏作用明显，低档香烟产生的烟雾对维生素C的破坏更大，维生素c含量高的水果可以有效抵抗香烟对维生素C的破坏。
不同香烟烟雾对果疏中VC含量的影响
【摘 要】
：
通过碘量法测定不同品牌香烟、不同的烟量对烟熏处理前后果蔬中维生素c含量的影响。试验结果表明，香烟对果蔬中维生素c破坏作用明显，低档香烟产生的烟雾对维生素C的破坏更大，维
【机 构】
：
河南科技学院食品学院
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2012年5期
【基金项目】
：
河南省教育厅自然科学研究项目（项目编号：2011A550008）.
其他文献
利用计算机编制一个铸工车间配料计算及废品统计软件,取代人工计算炉料配制和废品统计,达到提高工作效率,提高车间管理水平的目的.
介绍了成品油销售企业将二次物流外包经营可起到强化核心竞争力和提高服务水平的作用，也指出了当前外包存在的主要问题，提出了相应的对策。
在试验的基础上,利用幂律粘度模型,建立了模料流动的本构方程,绘制出了模料的流变曲线.