【摘 要】
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甲壳素又名甲壳质、几丁质,是一种含氨基多糖的天然高分子物质,学名:(1-4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖。广泛存在于海洋生物虾、蟹等甲壳中,资源丰富,易于获取且易被溶菌酶降解,具有良好的生物
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甲壳素又名甲壳质、几丁质,是一种含氨基多糖的天然高分子物质,学名:(1-4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖。广泛存在于海洋生物虾、蟹等甲壳中,资源丰富,易于获取且易被溶菌酶降解,具有良好的生物相溶性,无毒(LD5016g·kg-1)[1]。...
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