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以谷氨酸氧化酶（EC1．4．3．11）与过氧化氢电极构成电流型酶电极，研究了谷氨酸酶电极分析法的各种分析条件及参数，并与旋光法对比测定谷氨酸片中谷氨酸含量。结果显示酶电极法测定结果与旋光法测定结果之间有较好的一致性，采用酶电极法测定谷氨酸片中谷氨酸含量具有专一性高、成本低、分析速度快等优点。
酶电极法测定谷氨酸片中谷氨酸含量
【摘 要】
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以谷氨酸氧化酶（EC1．4．3．11）与过氧化氢电极构成电流型酶电极，研究了谷氨酸酶电极分析法的各种分析条件及参数，并与旋光法对比测定谷氨酸片中谷氨酸含量。结果显示酶电极法测定结果
【机 构】
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山东省科学院中日友好生物技术研究中心,山东省科学院生物研究所
【出 处】
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山东科学
【发表日期】
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2007年4期
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