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口蹄疫(FMD)俗名"口疮"、"辟癀",是由口蹄疫病毒(FMDV)所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病,主要侵害猪、牛、羊等家畜和其它家养、野生偶蹄动物。其临诊特征是在口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱。鉴于口蹄疫病传播途径多、速度快、造成较大经济损失的严重危害,世界动物卫生组织(OIE)将其列为A类法定报告疫病,《中华人民共和国动物防疫法》将其列为一类动物疫病.