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随着人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了显著变化,红薯已由粮食作物,转换成副食类的经济作物了。虽然红薯种植面积不大,但在豫东以小麦、玉米为主的两茬轮作区域,也有不少以红薯为主要种植作物的专业村,这些村采取“春种红薯,夏售秧苗,秋打粉芡、冬售粉条、薯秧养羊,粉渣喂猪”的产业化形式,实现了农民务农致富,实现了农牧同步发展,实现了农业生产的内部循环,社会效益、生态效益和经济效益良好。本文就红薯育苗、起垄、施肥、栽植、大田管理、病虫防治及收获等进行了全流程无缝隙阐述,供种植者参考。