【摘 要】
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<正> 只有及时准确地查明食物中毒发生的原因,才能有效地消除食物中毒的危害. 为此,就有关食物中毒的调查方法及现场处理谈几点意见,供大家在实际工作中参考. 食物中毒的调查
【机 构】
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江西省卫生防疫站,江西省卫生防疫站,
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<正> 只有及时准确地查明食物中毒发生的原因,才能有效地消除食物中毒的危害. 为此,就有关食物中毒的调查方法及现场处理谈几点意见,供大家在实际工作中参考. 食物中毒的调查方法食物中毒的调查工作,必须本着全面着手、重点深入、反复研究、证明假说、得出结论的原则,自始至终争取时间,及时发现构成传染过程中的一系列因素;同时要客观地运用现场了解、采样送检和统计分析,深入细致地进行. 在到达食物中毒现场后,应当首先组织医疗急救.在情况尚未判明前,禁止继续食用剩余的或出售可疑的食物.发现有放毒嫌疑时,应会同公安部门同时调查处理.并随即进行以下各项工作. 1.访问患者:在与最初发现食物中毒的医务人
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