论文部分内容阅读
甜菜为黎科甜菜属植物，分为野生种和栽培种。栽培种又分为4个变种：叶用甜菜、糖用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。叶用甜菜（BatavulgarisL.var.ciclaL.）英文名称为Leafbeet、Swisschard，又称牛皮菜、莙荙菜、厚皮菜。叶用甜菜在我国中部的长江、黄河流域以及西南地区都有广泛的分布，以浅绿色为主。