据山东省滕州市物价局市场监测显示：羊肉价格自今夏大暑以来，价格由7月中旬的每公斤17元涨至目前22.00元，涨幅为29%，比春节期间的每公斤20.00元还多2元。牛肉与羊肉相比，价格相对稳定，目前牛肉价格每公斤为20.00元，与去年同期的18.00元相比，涨幅为11%，由此打破了该市羊肉价格一直低于牛肉价格的局面。
　　从目前全市养殖业和人们生活的现实情况分析，牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，转而开始吃牛羊肉。二是货源紧缺。从全市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，价格上涨是自然的事情。
　　随着天气逐渐转凉，将进入牛羊肉消费的高峰，牛羊肉需求会进一步加大，预计四季度价格在高位运行基础上有再攀升的可能。
　　从目前滕州市养殖情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了，农户们可以放心养牛羊。（山东 胡藤）