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味精发酵过程的逃液一直是影响发酵水平的重要因素,传统的方法是人工加入消泡剂.由于人为的因素,往往加入量过多或过少.加入量过多造成浪费,且影响发酵;加入量过少,产生逃液,影响发酵生产,甚至造成染菌.为此,我集团发酵生产进行了自动消泡系统的改造,较好地解决了这个问题,产生了良好的经济效益.
消泡控制系统在味精发酵方面的应用
【摘 要】
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味精发酵过程的逃液一直是影响发酵水平的重要因素,传统的方法是人工加入消泡剂.由于人为的因素,往往加入量过多或过少.加入量过多造成浪费,且影响发酵;加入量过少,产生逃液,
【机 构】
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河南莲花味精集团
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2004年2期
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