豆腐搭配营养好

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大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多.大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体的需要,容易吸收.更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆同醇,从而抑制和预防一些癌症的发生.豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉.吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种.
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