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当前食品安全问题日益为广大消费者所关注，不时发生的肉品安全问题自然成了全社会关注的一大热点，政府面临着严峻的肉品安全问题。为此，一些地方的政府出于维护消费者权益，保障肉品安全角度的考虑，实行肉品销售“品牌制”的管理模式。相对而言，肉品实行品牌制销售后，使消费者能按照自己对“品牌肉”的信任程度有选择地购买肉品，