论文部分内容阅读
通过将表面蒸发、呼吸热作为内热源加入到传热数学模型中，对单体球形果蔬压差预冷过程建立数学模型，并且简化边界条件，提出一种计算预冷所需时间的简便方法。实验结果表明，这种数学模型可以较好反映箱体内果蔬的平均温度变化。
单体球形果蔬压差预冷过程的简化数学模型及其实验验证
【摘 要】
：
通过将表面蒸发、呼吸热作为内热源加入到传热数学模型中，对单体球形果蔬压差预冷过程建立数学模型，并且简化边界条件，提出一种计算预冷所需时间的简便方法。实验结果表明，这种数
【机 构】
：
天津商学院制冷与空调工程系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
研究了一种物理凝胶压裂液的耐温耐剪切机理,主要分为以下3个方面:使用透射电镜分析了溶液微观结构,解释了线性型高聚物(HPAM)和聚合物稠化剂(SMPT)在高剪切速率下的降解现象
摘要：古诗词教学中，引导“互文性”阅读，让学生获得一种触类旁通、左右逢源的阅读能力；提倡“理解性”读与写，让学生在投入阅读的思考中开展读写结合的训练；尝试配乐而歌，亦或配乐而
高中地理教学期间,区域地理属于十分重要的内容,也是高考试卷之中较为常见的类型,而传统模式下的区域地理教学效果并不理想,本文则是从核心素养培育角度,对高二区域地理主题
对于一类解决问题的教学,我们不能仅仅安排学生逐个解决数学书中的相关问题,而需要整体安排新授课、练习课和复习课的学习,使得学生的认知水平在这三类课中获得不同程度的提
对大蒜分别采用加热法、加添加剂法、包埋法、掩蔽法等不同方法进行脱臭处理，结果表明：采用海带汁3．3％，半胱氨酸0．1％，β-环糊精0．008％，蜂蜜0．008％，作为复合脱臭液，在10℃的温度条件下处理72h