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介绍了豆油中的不饱和脂肪酸氧化变哈的反 机理及其反应动力学。
豆油氧化变哈反应机理的研究
【摘 要】
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介绍了豆油中的不饱和脂肪酸氧化变哈的反 机理及其反应动力学。
【机 构】
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基础课剖
【出 处】
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天津轻工业学院学报
【发表日期】
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1997年1期
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