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在线课程是基于“互联网+教育”开发的一种新型授课模式,已成为我国教育教学改革的热潮和趋势。文章以面点技能课程为例展开在线课程建设的研究,首先介绍面点技能课程的现状,然后分析建设面点技能在线课程的积极意义与存在问题,最后提出相关发展对策,以期为面点技能教学及其他专业的在线课程建设提供借鉴和参考。
在线课程建设背景下面点技能课程教学改革研究
【摘 要】
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在线课程是基于“互联网+教育”开发的一种新型授课模式,已成为我国教育教学改革的热潮和趋势。文章以面点技能课程为例展开在线课程建设的研究,首先介绍面点技能课程的现状,
【机 构】
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岭南师范学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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2018年岭南师范学院校级教育教学改革项目“基于微课的翻转课堂教学模式在烹饪技能教学中的实践与研究”,项目编号:LSJGMS1835,岭南师范学院2018年度在线开放课程项目“烹饪工艺与名菜赏析”
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