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灵芝葡萄酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但灵芝葡萄酒的质量受多种因素的影响。以黑提葡萄（糖度20%、pH4.5）和赤灵芝（Ganoderma Lucidum（Curtis,Fr.）P.Karst）为材料,设置2个因素的不同水平处理：发酵时间12、16、20、24d和玛卡含量0、30、60、90g/50kg,通过测量pH值、酒精度（%）、残糖量（%）、甲醇含量（mg/L）、总SO2含量（mg/L）、干物质的含量（g/L）、灵芝三萜含量（mg/mL）、苦味等指标,研究对灵芝葡萄酒