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从2013年4月份东莞市检出H7N9禽流感病毒感染阳性样品，造成家禽产业巨大经济损失的事件中，引发对东莞家禽经营环节公共卫生安全的思考。对东莞市东城、常平和风岗三大家禽批发市场和各镇街的农贸市场、超市家禽经营商铺的家禽销售和屠宰情况进行调查，分析当前东莞市家禽经营环节公共卫生安全存在的问题与风险，提出从8个方面加强家禽经营环节动物防疫监督和采取科学的应对措施，以保障公共卫生安全和家禽产业健康持续的发展及社会稳定。