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线面是中国传统美食之一,随着时代的变迁,手工制作线面逐渐被机器取代.而在福建省福安市穆阳镇苏堤村,却有着许多制作线面的手工作坊,这里的村民至今传承着这门手艺.苏堤村有着悠久的历史,早在隋朝开皇十五年(595年)就有江夏黄氏辗转迁入,在穆阳溪水的呵护下,苏堤村走过了千年的足迹.福安人喜食线面,其中穆阳线面最有名,穆阳线面又以苏堤为首.680多年前,苏堤人就利用周边丰富的农副产品,以穆阳溪水为动力进行磨粉,从而形成风靡数百年的线面产业.