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条纹鲈（Morone saxatitis）又称银花鱼。原产于美国密西西比河流域。条纹鲈个体大，体色鲜艳。适温范围广（2℃～360℃）．最佳生长水温20℃～29℃；广盐性，生长速度快，当年可养成，抗病力强。养殖成本低；食性杂（偏肉食）。经驯化可完全摄食人工配合饲料。肉质嫩滑．无肌间刺．口感极佳．营养丰富。商品价值高，已成为国内淡水养殖的重要对象。