论文部分内容阅读
为了上班打卡不吃早饭，为了应酬大口喝酒……似乎永远有事情比爱护胃更重要，好像胃就是个注定要被伤害的器官。如果我们很难保证一直对我们的胃保持温柔，那我们至少应该学会避免用最糟糕的方式伤害它。毕竟，我们的胃，伤不起啊！
1、三餐不定时
伤胃指数：★★★★★
胃是一个严格遵守时间表的器官，饥一顿、饱一顿，都会弄乱胃液分泌。而胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，会消化胃黏膜本身。有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍！
专家支招：准备一些苏打饼干、小面包，既能饱腹，又相对健康。在饿的时候，如果实在来不及吃正餐，就吃一点干粮打底，中和胃酸。
2、晚餐过饱
伤胃指数：★★★★★
不要以为晚饭过饱或临睡前吃夜宵只是会让你长胖一点，要知道此时你的胃肠道都处在超负荷的紧张工作中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，会导致胃溃疡等疾病。
专家支招：晚上不能胡吃海喝，尤其不能太过油腻，克制是王道。
3、进食过快，狼吞虎咽
伤胃指数：★★★★☆
狼吞虎咽、咀嚼不细，粗糙的食物就会增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。
专家支招：养成细嚼慢咽的好习惯，有利于食物被更好地消化吸收，更有利于胃部健康。
4、烟酒无度
伤胃指数：★★★★☆
酒精会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡。酒后呕吐更会刺激胃粘膜。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。
人们大多以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃溃疡。
专家支招：每日喝少量米酒、葡萄酒等低度酒有助于刺激胃部供血，除此以外，远离烟酒，尤其是在胃病发作期间。
5、常吃辛辣、油炸、烟熏食品
伤胃指数：★★★★☆
过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动加剧。
油炸的食物不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，这会影响它在胃中的消化，从而加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。
比这两项恶劣的是烟熏食品。其中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%，多么可怕！不要忘记，年轻人爱吃的烧烤也属于这类食品！
專家支招：适当吃一些低辣度食品，更可在吃辣前喝杯牛奶，保护胃黏膜。
油炸食品要少吃，要严格控制熏腌肉、香肠等肉类食品的食用量，更要选择有品质保障的好品牌。实在馋烧烤，就尽量搭配富含维生素C的蔬菜和水果，能起到对抗致癌物的平衡作用。
6、精神紧张、压力过大
伤胃指数：★★★★☆
当一个人处在紧张、烦恼、抑郁或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或近期遭到精神创伤（如失业、失恋）的人群，容易患胃溃疡。
专家支招：要学会调控自己的情绪，要注意减压、学会疏导，必要时求助于心理医生。
7、饮食不洁
伤胃指数：★★★★☆
幽门螺杆菌是导致胃病的直接凶手。这种细菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，引发胃病。研究发现，饮食不洁正是感染幽门螺杆菌的重要原因。
专家支招：首先，远离没有卫生保障的小餐馆、路边摊、大排档，尽量在家做饭或者选择放心的大酒楼。其次，不要忘记胃病是可传染的，如果你的周围有胃病患者，他们的口腔和唾液中也存在这种细菌，分餐制可以帮助你和家人降低感染幽门螺杆菌的几率。
8、吃饭时不专注
伤胃指数：★★★☆☆
消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动、思考或者谈话中，会使四肢或脑部分流胃肠道的血液供应，必定会影响到它的正常消化功能，严重的会导致胃炎，甚至出现胃下垂。
专家支招：吃饭时把注意力放在食物上，细嚼慢咽、享受食物的美味，也享受一段清闲的时光。
9、过度疲劳
伤胃指数：★★★☆☆
无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会使机体抵抗力下降，连带引起胃部供血不足，分泌功能失调，胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。很多人胃病爆发的时期，正是辛苦工作或鏖战数夜打麻将时。
专家支招：工作再敬业，也要注意张弛有度；娱乐再有趣，也要注意活动筋骨。
10、空腹吃某些酸味食物
伤胃指数：★☆☆☆☆
人在空腹时，胃酸的浓度较高，这时候如果再进食大量酸味食物，会使胃酸和食品中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块，就会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。
专家支招：胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸味较大的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。
责编 ／王迅
wx@lnddgr.cn
1、三餐不定时
伤胃指数：★★★★★
胃是一个严格遵守时间表的器官，饥一顿、饱一顿，都会弄乱胃液分泌。而胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，会消化胃黏膜本身。有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍！
专家支招：准备一些苏打饼干、小面包，既能饱腹，又相对健康。在饿的时候，如果实在来不及吃正餐，就吃一点干粮打底，中和胃酸。
2、晚餐过饱
伤胃指数：★★★★★
不要以为晚饭过饱或临睡前吃夜宵只是会让你长胖一点，要知道此时你的胃肠道都处在超负荷的紧张工作中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，会导致胃溃疡等疾病。
专家支招：晚上不能胡吃海喝，尤其不能太过油腻，克制是王道。
3、进食过快，狼吞虎咽
伤胃指数：★★★★☆
狼吞虎咽、咀嚼不细，粗糙的食物就会增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。
专家支招：养成细嚼慢咽的好习惯，有利于食物被更好地消化吸收，更有利于胃部健康。
4、烟酒无度
伤胃指数：★★★★☆
酒精会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡。酒后呕吐更会刺激胃粘膜。此外，饮酒还会延缓胃溃疡的愈合过程。
人们大多以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃溃疡。
专家支招：每日喝少量米酒、葡萄酒等低度酒有助于刺激胃部供血，除此以外，远离烟酒，尤其是在胃病发作期间。
5、常吃辛辣、油炸、烟熏食品
伤胃指数：★★★★☆
过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动加剧。
油炸的食物不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，这会影响它在胃中的消化，从而加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。
比这两项恶劣的是烟熏食品。其中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%，多么可怕！不要忘记，年轻人爱吃的烧烤也属于这类食品！
專家支招：适当吃一些低辣度食品，更可在吃辣前喝杯牛奶，保护胃黏膜。
油炸食品要少吃，要严格控制熏腌肉、香肠等肉类食品的食用量，更要选择有品质保障的好品牌。实在馋烧烤，就尽量搭配富含维生素C的蔬菜和水果，能起到对抗致癌物的平衡作用。
6、精神紧张、压力过大
伤胃指数：★★★★☆
当一个人处在紧张、烦恼、抑郁或愤怒时，这些不良情绪就会影响胃的分泌、运动、消化等功能。因此，长期抑郁、焦虑或近期遭到精神创伤（如失业、失恋）的人群，容易患胃溃疡。
专家支招：要学会调控自己的情绪，要注意减压、学会疏导，必要时求助于心理医生。
7、饮食不洁
伤胃指数：★★★★☆
幽门螺杆菌是导致胃病的直接凶手。这种细菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，引发胃病。研究发现，饮食不洁正是感染幽门螺杆菌的重要原因。
专家支招：首先，远离没有卫生保障的小餐馆、路边摊、大排档，尽量在家做饭或者选择放心的大酒楼。其次，不要忘记胃病是可传染的，如果你的周围有胃病患者，他们的口腔和唾液中也存在这种细菌，分餐制可以帮助你和家人降低感染幽门螺杆菌的几率。
8、吃饭时不专注
伤胃指数：★★★☆☆
消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动、思考或者谈话中，会使四肢或脑部分流胃肠道的血液供应，必定会影响到它的正常消化功能，严重的会导致胃炎，甚至出现胃下垂。
专家支招：吃饭时把注意力放在食物上，细嚼慢咽、享受食物的美味，也享受一段清闲的时光。
9、过度疲劳
伤胃指数：★★★☆☆
无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会使机体抵抗力下降，连带引起胃部供血不足，分泌功能失调，胃酸过多、黏液减少就会使胃黏膜受到损害。很多人胃病爆发的时期，正是辛苦工作或鏖战数夜打麻将时。
专家支招：工作再敬业，也要注意张弛有度；娱乐再有趣，也要注意活动筋骨。
10、空腹吃某些酸味食物
伤胃指数：★☆☆☆☆
人在空腹时，胃酸的浓度较高，这时候如果再进食大量酸味食物，会使胃酸和食品中的成分结合，形成难以溶解的沉淀物。一旦沉淀物结成大块，就会使胃内压力升高，引起胀痛，产生胃胀、泛酸等一系列不适的反应和消化道疾病。
专家支招：胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸味较大的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。
责编 ／王迅
wx@lnddgr.cn