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实验采用SAS混合设计确定五种果蔬复合汁的配方为草莓29．37％；树莓17．75％；胡萝卜25．00％；番茄15．01％，芹菜12．87％.调味实验应用L9（3^4）正交设计，确定蔗糖添加量为110g·L^-1，柠檬酸添加量为1.6g·L^-1，蜂蜜的添加量为15g·L^-1，乙基麦芽酚添加量为15mg·L^-1。稳定性实验应用L9（3^4）正交设计，确定稳定剂添加量为1．4g·L^-1，均质压力为25Mpa，均质时间为8min。