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研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析.
茶叶微波加工技术及设备的研究
【摘 要】
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研究探讨利用微波技术加工茶叶的机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析.
【机 构】
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农业部南京农业机械化研究所,溧阳市龙潭林场,无锡市锡山区张泾镇人民政府
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年3期
【基金项目】
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江苏省科技厅科技攻关项目
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