论文部分内容阅读
综述了小麦营养组分分布及其加工过程中的变化,分析了出粉率与面粉营养及加工品质之间的关系,并对小麦加工过程中营养组分的平衡提出了展望。
小麦的营养组分及加工过程中的变化
【摘 要】
：
综述了小麦营养组分分布及其加工过程中的变化,分析了出粉率与面粉营养及加工品质之间的关系,并对小麦加工过程中营养组分的平衡提出了展望。
【机 构】
：
河南工业大学
【出 处】
：
粮食与食品工业
【发表日期】
：
2010年02期
其他文献
<正>近年来,受经济下行压力增大、"镉米事件"持续发酵、全国稻米市场持续低迷三重因素叠加影响,湖南省粮食流通工作遭遇了非常艰难的困境。一方面,在托市收购中承担着粮农、
积极开拓农村市场,培育新的经济增长点,不仅是促进农民增产增收而且是推动农村经济与社会全面进步 的可靠保证。解决目前农村市场存在的困难和问题,应该从国民经济总体发展、
在对危运企业发展、经营现状进行分析的基础上,重点研究深圳市的爆炸品、剧毒品、液化石油气、成品油市场供需现状,并根据近年的发展态势科学预测2016年深圳市危运行业发展趋
<正> 连续不断的“立尸”现象 据古代文献资料的记载,古代朝廷祭祀仪礼之中设“尸”的做法,盛行于周代以前,春秋战国时代以降,“立尸”制度逐渐被废除。关于这一点,我们可以
选题是高校毕业生撰写论文时高度关注的问题,选题恰当与否极大地制约着毕业论文的质量。本文以河南工业大学市场营销专业本科2012-2014届603篇有效毕业论文为研究样本,对其选
针对纺织空调系统具有多干扰性、多工况性、温湿度相关性以及存在非线性、耦合大滞后性等特点,采用串级控制技术,即主副两级控制,和分程控制技术等优化执行器的调节顺序和弱
针对网络环境中存在大量噪声和网络流量中存在过多的冗余特征属性,提出了一种具有特征有效度的模糊支持向量机(FW-FSVM),并将FW-FSVM应用于网络流量分类领域。该方法根据不同
用神话学的视野与方法进行谣言研究,是民俗学介入这一领域的一个新的动向。尽管谣言在内容和功能上看起来是反神话的,然而它的形成仍然以神话的"心性"作为根本的动力。神话的
万有引力定律是基于质点这一理想模型所建立的,故将其应用于计算时通常要求施力物体和受力物体均可被视为质点.这既给实际物体所受万有引力的计算带来了困难,也难于满足理论
为优化复合饮料制作的工艺,采用响应面法建立了红米南瓜复合制作方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了南瓜添加量、牛奶添加量,蔗糖添加量3个因子的交互作