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明确了当前的食品质量安全状况，分析了食品生产企业的质量安全形势，提出了通过强化企业主体责任意识，加强企业员工素质教育，进而提高食品质量安全。
明确质量安全现状 强化企业主体责任意识提高食品质量安全
【摘 要】
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明确了当前的食品质量安全状况，分析了食品生产企业的质量安全形势，提出了通过强化企业主体责任意识，加强企业员工素质教育，进而提高食品质量安全。
【出 处】
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商品与质量：学术观察
【发表日期】
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2011年9期
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