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任务教学法以实践过程为主线，以任务引领型课程为主体，以任务驱动为主要形式，通过示范讲解与操作中的指导，引导学生完成“任务”，实现教学目标。任务引领教学法要特别注意将大任务分解成小任务，分层次地下达给学生任务，以及最后教师的教学分析和总结。
任务引领教学法在中式面点专业教学中的应用
【摘 要】
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任务教学法以实践过程为主线，以任务引领型课程为主体，以任务驱动为主要形式，通过示范讲解与操作中的指导，引导学生完成“任务”，实现教学目标。任务引领教学法要特别注意将大任务
【机 构】
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广州市旅游商贸职业学校
【出 处】
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中国校外教育
【发表日期】
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2009年7期
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