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寒冷刺激在我国大部分北方地区是对畜禽较为常见的应激因素,寒冷刺激会导致畜禽机体内环境的稳定状态、生理行为以及生理活动等发生改变[1],进而能够引起畜禽机体的全身发生非特异性变化。而当畜禽机体受到的寒冷应激强度过强时,机体就会发生多种复杂的异常反应,使畜禽机体的神经内分泌系统和免疫系统等多种功能受到影响[2]。