【摘 要】
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对口单招是为了培养应用型高技能人才而推出的一种招生形式,这种新型的中、高职相互衔接的人才培养模式,丰富了高等职业教育的内涵,也有力推动了中职教育的发展,受到了职业学
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对口单招是为了培养应用型高技能人才而推出的一种招生形式,这种新型的中、高职相互衔接的人才培养模式,丰富了高等职业教育的内涵,也有力推动了中职教育的发展,受到了职业学校和社会的肯定。烹饪专业对口单招更是为扬州大学、南京旅游职业学院等高等烹饪院校,输送了一大批优秀的专业人才。本文将从烹饪专业对口单招概述、淮安市烹饪专业教育简况、淮安市中职学校烹饪专业对口单招的教学现状及存在问题、应对策略等几个方面进行探讨。
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