【摘 要】
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作者利用Fe(Ⅲ)和邻菲啰啉(Phen)分光光度检测-FIA系统,研究了简便、快速、灵敏度高的定量果汁等食品中L-抗坏血酸的分析方法。试剂、仪器及操作方法 L-抗坏血酸(AsA)标准溶
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作者利用Fe(Ⅲ)和邻菲啰啉(Phen)分光光度检测-FIA系统,研究了简便、快速、灵敏度高的定量果汁等食品中L-抗坏血酸的分析方法。试剂、仪器及操作方法 L-抗坏血酸(AsA)标准溶液:将AsA溶解于水,制备成1.0×10~(-2)M溶液,临用时再适当稀释。铁(Ⅲ)溶液:4.82 g硫酸铁(Ⅲ)铵溶解于16 ml3 M硫酸,加水到100 ml(1.0×10~(-1)
The authors used Fe (Ⅲ) and phenanthroline (Phen) spectrophotometry-FIA system to analyze L-ascorbic acid in simple, rapid and sensitive quantitative juice. Reagents, instruments and methods of operation L-Ascorbic acid (AsA) standard solution: Dissolve AsA in water to prepare a 1.0 × 10 -2 M solution and dilute it as appropriate. Iron (Ⅲ) solution: 4.82 g ammonium iron (Ⅲ) sulfate dissolved in 16 ml 3 M sulfuric acid, add water to 100 ml (1.0 × 10 -1)
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