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食品卫生监督量化分级管理制度是根据我国食品卫生监督工作现状，由卫生部推出的一种全新食品卫生监督管理模式。为保证此项工作顺利实施，石家庄市首先在学校食堂进行推广，截止2004年4月10日，已完成48个市直管院校食堂的量化评分和资料申报工作，其中A级3家，B级42家，C级3家。现将在此期间的一些做法与体会介绍如下。