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针对创意农产品加工过程中农户与加工企业的策略选择问题,基于进化博弈理论,研究长期协同过程中的合作机制,对各群体策略选择进行演化趋势、稳定性分析,并根据2016年度北京市农业嘉年华活动期间的企业访谈数据进行仿真验证。研究发现,农户是否进行农产品质保主要受到质量投入成本、投入增长比、农产品收购价格等因素影响;而企业个体的加工决策则由加工成本、产出增长比率、产品收购价格、外部性效益共同决定。