南瓜生长过程中多糖含量的测定

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【摘要】

：

苯酚-硫酸分光光度法测定了南瓜中多糖含量.测定波长为485nm,多糖换算因子f=2.97,在5.00-70.00μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,方法的回收率在96.0%-101.7%

【作者】

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范文秀李新峥

【机构】

：

河南科技学院化工系,河南科技学院园艺系

【出处】

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光谱实验室

【发表日期】

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2005年4期

【关键词】

：

南瓜多糖苯酚-硫酸分光光度法 Pumpkin Polysaccharide Phenol-Sulfuric Acid Spectrophotometry

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苯酚-硫酸分光光度法测定了南瓜中多糖含量.测定波长为485nm,多糖换算因子f=2.97,在5.00-70.00μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,方法的回收率在96.0%-101.7%之间,相对标准偏差RSD在2.07%-3.12%之间.结果表明,南瓜多糖在南瓜生长40天后几乎不再发生变化.本法简便、准确、重现性行好,可作为南瓜中多糖含量的测定方法.

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