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黄曲霉毒素是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物,具有极强的毒性,每年给食品产业、饲料产业和畜牧业来带巨大的经济损失.主要对物理去毒法和化学方去毒法的典型方法研究进行了综述.
黄曲霉毒素的理化去毒方法
【摘 要】
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黄曲霉毒素是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物,具有极强的毒性,每年给食品产业、饲料产业和畜牧业来带巨大的经济损失.主要对物理去毒法和化学方去毒法的典型方法研
【机 构】
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四川大学生命科学学院
【出 处】
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科协论坛（下半月）
【发表日期】
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2004年期
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