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微量元素硒被WHO(联合国卫生组织 )确定为“人体必需” ,并被赋予“生命火种”的美誉 ,国际最新研究显示 :缺硒与人类四十多种疾病有密切关系。本文介绍了目前国内外硒制品中最新一代有机硒———硒酸酯多糖的化学、物理特性 ,以及其在食品工业中的应用范围。
硒酸酯多糖的特性及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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微量元素硒被WHO(联合国卫生组织 )确定为“人体必需” ,并被赋予“生命火种”的美誉 ,国际最新研究显示 :缺硒与人类四十多种疾病有密切关系。本文介绍了目前国内外硒制品中
【机 构】
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上海天赐福集团
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年05期
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