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目的：建立一种新疆桑叶中挥发油的化学成分分析的方法。方法：采用乙醚超声萃取-水蒸气蒸馏的方法提取桑叶中的挥发油，用气相色谱．质谱法对桑叶中挥发油的化学成分进行了分析。共分离出80余峰，鉴定出了55种物质，占挥发油总成分的90％以上。用面积归一化法确定了各组分的相对含量。结果：所分离出的化合物中含有烷烃（C10-C40）、烯烃、不饱和醇、不饱和醛、不饱和酮、羧酸、酯、杂环化合物及芳香族化合物。主要成分为正十八烷（9．11％）、邻苯二甲酸二（2-甲基）丙酯（8．92％）和3，7，11，15-四甲基-2-十六碳