1319人饮食从业者沙门氏菌带菌情况调查

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沙门氏菌是一群菌型繁多的肠道病原菌。沙门氏菌病是人和动物共患的常见传染病。也是人类细菌性食物中毒常见病原之一。据报导:细菌性食物中毒的病原中沙门氏菌所占的比重:英国占21.3%,美国占20.4%,日本占11.5%。据上海市统计,1957年占查明病原细菌性集体食物中毒总件 Salmonella is a group of bacteria with many intestinal pathogens. Salmonella is a common infectious disease that is common to humans and animals. It is also one of the common pathogens of human bacterial food poisoning. It is reported that the proportion of Salmonella in bacterial pathogenic bacteria is 21.3% in the United Kingdom, 20.4% in the United States and 11.5% in Japan. According to the statistics of Shanghai, 1957 accounted for the total bacterial etiology of collective food poisoning
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