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建立了分散固相萃取-超高效色谱-电喷雾串联质谱快速测定鸡肉中盐霉素残留的方法。样品经乙腈提取后，采用QuEChERS方法净化，氮吹转换溶剂后，采用Acquity BEH C18柱进行分离，0.3%甲酸水溶液-甲醇体系为流动相，梯度洗脱，电喷雾质谱正离子多反应监测模式测定，外标法定量。结果表明，在优化的条件下对样品进行分析检测，盐霉素的检出限为0.03μg·kg-1，添加水平为5.5～31.4μg·kg-1时，加标回收率为78.2-97.8%，RSD〈2.0%（n=6），在0.630～2